Zoom sur la Chlorella

 - Nom commun -

Chlorelle

 - Nom latin -

chlorella vulgaris

- Famille -

Chloellaceae

 -Type -

Micro algue verte

 - Origine -

Japon

Description

La chlorella est une algue verte unicellulaire qui se distingue des autres végétaux par sa forte teneur en chorophylle. Elle est très intéressante sur le plan nutritionnel : composée à plus de 50 % de protéines, riche en acides gras essentiels, riche en vitamine A, B et C, riche en minéraux.

Source importante de vitamine B12, la chlorella est une algue intéressante pour les végétariens. Il existe plusieurs variétés de chlorella, la plus intéressante sur le point nutritionnel étant la chorella vulgaris qui vit dans les eaux douces.

Propriétés et vertus

Micro algue reconnue pour ses vertus détoxifiante, on la qualifie de véritable pompe à toxines car elle participe à l'élimination des métaux lourds de l’organisme.
Elle est recommandée pour maintenir les fonctions normales du côlon en luttant contre la constipation. Grâce à son pouvoir de chélation, elle stimule et renforce le système immunitaire digestif en facilitant la croissance de la flore intestinale. Elle a également des effets bénéfiques sur la fonction de la vésicule biliaire, du foie et des reins. Riche en fibres solubles, elle est hypoglycémiante et hypocholestérolémiante en limitant l’absorption de certains nutriments.

Le saviez-vous?

De part sa richesse en nutriments, vitamines et minéraux, la Chlorella a été décrété "aliment d'intêret National" au Japon.