Recette spéciale Anti stress :

Pancakes au chocolat

   - Ingrédients (pour 6 pancakes)

• 160 g de farine

• 30 g de cacao

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de sel

• 220 ml de lait 1/2 écrémé

• 2 oeufs

• 80 g de beurre fondu

 Préparation de la recette

- Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le cacao en poudre et le sel dans un saladier.

- Ajoutez le sucre, et continuez de mélanger.

- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Éteignez le feu et ajoutez le lait et les œufs, mélangez.

- Ajoutez petit à petit le mélange liquide au mélange des ingrédients secs. Mélangez les deux, sans que cela soit trop lisse.

- Faites chauffer une poêle avec un petit peu d’huile sur feu moyen.

- Versez une louche de pâte dans la poêle, pas trop importante car le mélange s’étale un peu dans la poêle.

- Quand le dessous du pancakes commence à dorer, il est temps de le retourner à l’aide d’une spatule et cuire l’autre côté 30 secondes supplémentaires.

- Servir avec des fruits rouges et une sauce au chocolat pour les plus gourmands.

Bienfaits pour la santé

Le chocolat noir est riche en magnésium, qui est connu pour calmer l’anxiété et participer à réduire le taux de cortisol qui est l’hormone du stress. Il contient également de la théanine, considéré comme un relaxant naturel.