Recette spéciale circulation veineuse :

Cake aux fruits rouges

- Ingrédients -

• 250 g de fruits rouges (frais ou surgelés)

• 1 yaourt nature ou vanille

• 150 g de farine

• 150g de sucre

• 3 oeufs

• 50 g de beurre

• 40 g de poudre d'amande

• 1 c. à café de levure en poudre

 Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C soit Th.6. Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre en poudre et la poudre d'amandes.

Ajouter les œufs entiers et mélanger vivement à l'aide d'un fouet, puis le beurre fondu et le yaourt. Mélanger.
Ajouter ensuite les fruits rouges, et mélanger très délicatement. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Faire cuire en milieu de four pendant environ 50 mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si elle sort sèche, la cuisson est terminée, sinon, ajouter 5 min de cuisson. 

Bienfaits pour la santé

Les fruits rouges détiennent une mine d’avantages nutritionnels : peu caloriques, riches en eau, riches en vitamines, minéraux et une excellente source de polyphénols.
Les polyphénols ont des vertus protectrices, ils sont reconnus pour augmenter la résistance des vaisseaux sanguins et favoriser la fluidité du sang.